dissabte, 25 de gener de 2014

PASTÍS FÀCIL DE XOCOLATA I GALETES

La típica versió del pastís de galetes maria i xocolata, no hi ha més a explicar. No té cap secret, és facilíssim i " resultón".


Ingredients:
- Galetes maria
- Xocalata de desfer ( jo marca mercadona :P)
- Un brick petit de nata de muntar
- Cafè

Preparació:
1- Desfer la xocolata amb una mica de llet al microones. Muntar la nata amb el minipimer. Abocar la xocolata a la nata muntada i barrejar amb cura fins que la mescla sigui homogènia.
2- Fer cafè exprés, en el meu cas de màquina i descafeïnat.
3- Sucar les galetes amb el cafè que absorbeixin el cafè i anar-les col·loquen a dins el motlle. Estendre una capa de xocolata fina. Repetir la operació fins tenir 4 pisos de galetes. L'últim pis s'ha de cobrir amb xocolata.
4- Deixar refredar a la nevera mínim 2 hores.

I llestos, així de fàcil!

divendres, 24 de gener de 2014

PASTÍS DE MEL I CANYELLA AMB ANOUS

Es tracta d'un pastís amb pocs greixos, més saludable que altres perquè no porta mantega i gairebé ni sucre. Això no vol dir que no porti calories, ehh! Però potser fa que ens el mengem per esmorzar sense tants remordiments! A més, és molt aromàtic per la canyella, la mel i la llimona.


Ingredients:
- 180 gr de farina blanca
- 100 gr de farina integral
- 1 ou
- 1 sobre de llevat
- 40 gr de sucre morè
- 200 gr de mel
- 125 ml de suc de poma ( jo l'he fet a casa)
- 1/2 culleradeta de canyella
- 100ml de oli d'oliva
- la ratlladura de pell de una llimona
- 60 gr d'anous aprox.

Preparació:
1- Precalentar el forn a 180ºC.
2- Batre l'ou amb el sucre fins tenir un mescla espumosa. Afegir l'oli i el suc de poma ( jo he agafat una poma, l'he triturat amb aigua fins que quedés una mescla més o menys homogènia).
3- Incorporar la mescla tamisada de farina, llevat i canyella.
4- Afegir la ratlladura de llimona i les anous.
5- Abocar en el motlle prèviament untat amb mantega o oli.
6- Fornejar durant uns 50 minuts o fins que l'escuradents surti net.


HAMBURGUESA DE VEDELLA AMB BEICON

Els reis em van portar un llibre que es diu " Hamburguesas Gourmet". Es tracta d'un llibre dissenyat enmig dels fogons del restaurant Blend Hamburger Gourmet de París. El llibre explica un variat de receptes d'hamburgueses de carn, peix i vegetarianes fins a detalls i trucs en la cocció de la carn, les salses, el pa..etc.
Si us agraden les hamburgueses sens dubte val la pena comprar-lo!
Us deixo la recepta de la primera hamburguesa que em fet a casa. Mmmmm!!


Ingredients ( per a dos persones)
- 2 panets (que jo he comprat,tot i que el llibre t'explica una recepta)
- 250 gr de carn picada de vedella
- Per la salsa:
     - 4 làmines de beicon
     - 1 tomàquet
     - 1 ceba
     - 4 làmines de formatge cheddar
     - Orenga
     - Sal
- Unes fulles d'enciam
- Ketchup

Preparació:
* Per la salsa: tallar a trossets el beicon i fregir-lo en una paella fins que estigui ben daurat. Afegir el tomàquet tallat ben petit amb un polsim d'orenga. Deixar fer durant 2-3 minuts. Retirar del foc. Sofregir la ceba tallada amb una mica de sal fins que quedi dorada. Afegir a la salsa de tomàquet. Dissoldre en un vas amb un dit d'aigua el formatge, posant-lo al microones durant 1 minut. Remenar fins que quedi una mescla homogènia que afegirem a la salsa que teniem preparada a la paella. Deixar un parell de minuts per tenir una mescla homogènia.
* Hamburgueses: Salpebrar la carn i formar 2 boles que aplanarem una mica per donar forma d'hamburguesa. Salar per cada costat (això farà que es faci una crosta quan la fem a la paella). Escalfar bé la paella i fer l'hamburguesa 4 minuts per cada costat ( segons el gust de cada).
* Panets: Tallar per la meitat i torrar-los una mica ( així també estaran calents)

Només queda presentar l'hamburguesa: Per cada costat del pa estendre una mica de ketchup. A la base del panet col·locar unes fulles de enciam, una mica de salsa, l'hamburguesa i una mica més de salsa.

Bon profit!! Ja veureu quin resultat!!


dijous, 23 de gener de 2014

SALXIXAS AL VI BLANC

Aquesta és una recepte ben fàcil que serveix per variar una miqueta el menú de la setmana. Amb 25 minuts tens el plat fet i queda molt bò, acompanyat d'un puré de patates o bé una amanida. Al vostre gust!


Ingredients:
- Salxixas, jo les he fet de pollastre.
- Pebrot verd i vermell.
- Xampinyons ( jo els he afegit a la recepte inicial)
- Vi blanc.
- Sal

Preparació:
Posar una mica d'oli en una paella i saltejar els pebrots tallat a trossos i els xampinyons. Un cop hagin passat 5 minuts aproximadament, afegir les salxixes i dorar-les una mica. Seguidament afegir el vi blanc, baixar el foc i deixar coure durant uns 20 minuts aprox. S'anirà reduint el vi.
I llestos, ja podem seure a taula! Bon profit!