TORTITAS DE PLÀTAN. Esmorzar saludable

Una altra recepta de tortitas, és que són tan versàtils. Canviant un sol ingredient, obtens un esmorzar diferent! No es pot començar millor el dia!

Ingredients: ( per 2 persones)
- 1 plàtan
- 4 clares d'ou ( uns 120gr)
- 4 cullerades d'avena
- 1 culleradeta de vainilla líquida
- Un raig d'estevia
- Canyella al gust
- 1 mica de llevat ( perquè quedi més esponjós)

Pel topping:
- 1 cullerada de cacao pur 0%.
- 2 cullerades de iogurt desnatat
- edulcorant al gust

Preparació:
Barrejar tots els ingredients en un turmix. Posar un raig d'oli en una paella, escampar-lo i deixar escalfar una mica la paella. Abocar una part de la mescla a la paella ( foc baix-mig) i deixar fer uns minuts fins que comencin a sortir bombolles per la part superior. Donar la volta i fer un minut més.

Pel topping: barrejar tots els ingredients. Obtindreu una salsa de xocolata boníssima i sana!

Amb aquesta quantitat, surten 4 tortites en total.

A disfrutar!