BACALLÀ AMB SALSA DE TOMÀQUET

El bacallà és més habitual per setmana santa i aquesta recepta és una manera ben senzilla de preparar-lo. A més es pot preparar amb antelació ja que és un plat que d'un dia per l'altre  millora.

Ingredients:

- Salsa de tomàquet cassolana

- Un bacallà desalat

- Farina

- Un grapat de panses ( i pinyons si voleu)

Preparació:

Enfarinar els talls de bacallà i fregir-los per cada costat a la cassola. Amb una parell de minuts es suficient, només que quedin una mica daurats.

Afegir la salsa de tomàquet i mig gotet d'aigua. Afegir les panses. Tapar la cassola i deixar fer durant 20 minuts a foc mig. No li afegeixo sal perquè la salsa ja en porta i el bacallà també n'aporta.

I ja es pot servir! Bon profit!