dilluns, 9 de setembre de 2013

APERITIUS: CREMA DE MELÓ AMB PERNIL I SNACK D'EMPERADOR

Segueixo amb receptes d'aperitius! La primera és una versió una mica diferent del típic meló amb pernil. I l'altre és una invenció improvisada amb tres ingredients que teniem. El resultat molt bo.



CREMA DE MELÓ AMB PERNIL:
Ingredients:
- 1 meló petit tipo Galia
- 2 iogurt desnatat
- sal i pebre

Preparació:
Netejar el meló i tallar-lo a trossets. Amb la batedora liquar-ho juntament amb el iogurt. Salpebrar al gust. Reservar-ho a la nevera fins al moment de servir. Abans de servir, adornar amb virutes de pernil serrà.

SNACK D'EMPERADOR
Ingredients:
- Emperador (peix espasa)
- Un aguacate
- 1 ceba
- 1 all
- 1 raig de suc de llimona
- Sal i oli de oliva
- Patates xips

Preparació:
Primer cal preparar els quadrat d'emperador (al tamany que considereu). D'altre banda preparar un guacamole fi triturant el aguacate, una ceba, un all, el raig de llimona i sal i oli d'oliva al gust. Triturar-ho ben fi.
Pintar el dau d'emperador amb el guacamole i seguidament cobrir per sobre amb les patates xips triturades. Enfornar a 180ºC durant 10 minuts.
A l'hora de servir, col·locar una base de guacamole i a sobre el dau d'emperador. Llestos, ja es pot servir!!

Espero que us agradi! A casa va triomfar! :)

1 comentari: